Bryggeriet er naturligvis en af grundpillerne i Bryghuset Møn. Her brygges et varieret udvalg af øl. Nogle afspejler årstidernes afgrøder. Andre er af mere populær karakter, og så er der dem, der er baseret på gamle mønske opskrifter.

Vi har mulighed for at brygge op til 6 forskellige bryg på én gang. Fem af vore bryg er faste, de andre skiftes i takt med årstider og temperament.

Rundvisning:

Det er muligt at bestille en rundvisning i bryggeriet og høre om øllet og hele bryggeriets historie. Bestilling af rundvisning skal ske på tlf: 5581-2000.

Den sorte

Er en øl, der er brygget efter traditionerne fra den tyske schwarzbier - en mørk nærmest sort tysk lagerøl, der specielt har været brygget i Tysklands østlige del. Selv om farven er den samme som en porter er den mere let i sin krop og mindre bitter. Øllen smager af bl.a. chokolade, lakrids og røg.

4780

Er en øl, der er brygget efter en mønsk bryggerkones gamle opskrift. Det er de samme ingredienser der er i øllen. 4780 er blevet brygget på undergær efter tysk inspiration. Den er lys gylden og har en god fylde med en god bitter eftersmag.

Brown Ale

Er en klassisk amerikansk brown ale. Det er en øl som smager og dufter af humle den efterlader et strejf af citrus og samtidig har en diskret sødme.

Påskebryg

Er en kraftig overgæret mørk øl, der er brygget med inspiration fra den traditionelle belgiske klosterbryggede ølslag "dubbel".
Påskebryg har en afbalceret let bitter og sød smag med nuancer af karamel, malt og chokolade, gæret med en speciel belgisk ale gær og rørsukker.

Honning porter

Er en mørt øl efter engelsk tradition, som er smagt til med udsøgt mønsk honning. Den har en aromatisk sødme, der nærmest kan beskrives som karamelagtig, med en rund og blød humlesmag. Honning porter kan bruges som aperitif og til dessert, eller nydes som den er.

Klintekongen

"Klintekongen sagnomspunden, mystisk figur af næsten guddommelig karakter hersker ubestridt på Møns Klint. Han siges dog at have en menneskelig last - han elsker øl! I ærbødighed for hans majestæt har vi udviklet disse gyldne dråber, brygget ædelt vand fra Klintens dyb, med et plask fra Maglevandskilden. En evntyrlig drik, der bør nydes afkølet om med respekt."

Sneppe-øl
Dette års Sneppe øl er brygget med stor kærlighed til Sneppen.Den er velegnet til vildt, men kan naturligvis nydes alene.
Bedst bliver den i selskab med ligesindede , der også sætter pris på øl der er brygget, med kærlighed til bryghåndværk.
Den bliver kun fremstillet i mindre bryg og kun solgt til nogle udvalgte .